Zalmforel

Zalmforel is een kruising tussen zalm en forel en combineert het beste van beide soorten. Het vlees is stevig maar toch mals, met een licht zoete smaak. Dankzij de prachtige kleur en delicate structuur is zalmforel een geliefde keuze in zowel de traditionele als de moderne keuken. Perfect om te bakken in de pan, in de oven te bereiden of licht te roken voor een extra volle smaak.

Herkomst: Zalmforel wordt voornamelijk gekweekt in Europa, in schone zoet- en brakwaterstromen. Door de gecontroleerde omstandigheden is de kwaliteit en smaak constant hoog.

Gek weetje: De zalmforel krijgt zijn diepe oranje kleur dankzij zijn natuurlijke voeding, rijk aan carotenoïden. Dit geeft de vis zijn kenmerkende en aantrekkelijke uiterlijk.