TUNA & RICE bites
De tonijn (USA grade AAA) zag er al goed uit, maar smaakte nog lekkerder of naar meer!!
De tonijn van versvanzee met een beetje olijfolie ingesmeerd.
Daarna bestrooid met sesamzaadjes en zeezout.
Sushi rijst koken en af laten koelen. Op smaak gebracht met Mirin en snufje zout.
Kokosbrikketten van grillfanatics aangestoken in de Joystove.
Skillet erop met wat zonnebloemolie en de tonijnfilet rondom gebakken. Voorzichtig omdraaien met een spatel. Als laastste nog wat Furikake erover gestrooid.
Van de sushi rijst quenelle gemaakt met 2 lepels en besprenkeld met sojasaus.
Tonijn in plakken gesneden en afgetopt met Wakame en kewpie mayo.
Een heerlijk hapje voor tussendoor of bij de borrel!!
Tonijn (USA grade AAA) en Wakame van versvanzee
Kokosbrikketten en skillet van grillfanatics
#tuna # #versvanzee #grillfanatics #SharetheBBQlove
Vanavond is het zover: de eerste wedstrijd van het WK voetbal. En wat past daar beter bij dan een echte Nederlandse klassieker? Een broodje makreel.
Voor dit recept heb je nodig: gerookte makreel, augurk, twee eetlepels Griekse yoghurt, één rode ui, een eetlepel bieslook, zout en peper naar smaak, het sap van een halve limoen, eventueel een gekookt eitje en natuurlijk een wit puntje
#makreel #easyrecipesathome #fishrecipes #visrecepten #easyrecipeideas
Het ultime vakantiegevoel 🐠🧂 Ingrediënten (voor 4 personen)
• 12–16 verse sardines (schoongemaakt, kop mag eraan blijven)
• Grove zeezout
• 2–3 tenen knoflook (fijngehakt)
• Olijfolie
• Citroen
• Optioneel: peterselie
🔄 Voorbereiding
1. Spoel de sardines kort af en dep ze droog
2. Bestrooi royaal met zeezout (dit is key!) citroen, knoflook en olijfolie
3. Laat ze 15–30 min rusten
4. Rijg ze op de rotisserie-spies
🔥 Bereiding op de rotisserie
• Zet je barbecue op middelhoge hitte (±200–220°C)
• Laat de sardines een kwartslag draaien na 4 minuten
• Gaartijd: 8–10 minuten totaal
• Draai tot de huid knapperig is en licht blakert
👉 Tip: Sardines zijn snel klaar — te lang = droog
#sardientjes #visrecepten #bbqpitmaster #bbqsecrets #greenegg
ZALMFILET MET HUID
Warmgerookte zalmfilet met Hokkai Crispy seaweed garlic oil
Zalmfilet op de huid op een bakplaatje met butcherpaper. Een beetje citroen-zeezout erover.
Gerookt in de BBQ met indirecte opstelling bij 115°C met een blokje appelhout.
Gegaard tot 53°C in de kern, een mooi goud gerookte zalmfilet en soft&juicy van binnen.
Geserveerd met Cruspy seawood garlic van Hokkai, zo lekker!!!
Vis en schaaldieren van versvanzee.nl
Houtskool en appel rookchunks grillfanatics
Monolith kamado monolithbbq
#sharethebbqlove #seafoodlovers #versvanzee #seafood
