Rivierkreeft

Rivierkreeftjes hebben een zachte, licht zoete smaak en een stevige maar fijne structuur. Ze zijn al gekookt en daardoor direct klaar voor gebruik. Perfect voor pasta’s, salades, risotto of een luxe visplateau. Door hun subtiele smaak combineren ze goed met knoflook, citroen, roomsaus of verse kruiden.

Gek weetje:
Rivierkreeften kunnen hun poten en scharen opnieuw laten aangroeien als ze die verliezen. Na een paar vervellingen zijn ze vaak weer volledig hersteld.

Herkomst:
Deze rivierkreeftjes worden gevangen in de wateren van Louisiana (VS), een regio die wereldwijd bekendstaat om zijn rijke traditie in de vangst van rivierkreeft.