Dorade

Onze dorade is een prachtige, stevige vis met een zachte, verfijnde smaak. De vis wordt geschubd en gestript geleverd, waardoor de schubben en organen al zijn verwijderd en je hem direct kunt bereiden. Dorade is ideaal om in zijn geheel te grillen, bakken of in de oven te bereiden. Het vlees blijft mooi sappig en krijgt een heerlijke smaak in combinatie met bijvoorbeeld citroen, olijfolie en verse kruiden.

Gek weetje:Dorade heeft zijn naam te danken aan de goudkleurige streep tussen zijn ogen. Het woord “dorade” komt van het Franse woord voor goud: doré.

Herkomst: Deze dorade is duurzaam gekweekt in de heldere wateren van Griekenland, waar de vis alle tijd krijgt om rustig te groeien in een natuurlijke omgeving. Dit zorgt voor een mooie structuur en constante kwaliteit.