Kibbeling

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 220 °C, of zet je airfryer op 180 °C.
2. Leg de kibbeling bevroren op een met bakpapier beklede bakplaat, of in het mandje van de airfryer.
3. Bak de kibbeling in de oven 15 tot 18 minuten goudbruin en krokant. In de airfryer is 10 tot 14 minuten genoeg. Schud halverwege even om voor een gelijkmatig krokant resultaat.
4. Meng ondertussen de Griekse yoghurt, mayonaise, fijngehakte augurk, kappertjes, mosterd, een scheutje citroensap en de verse kruiden in een kom. Breng op smaak met peper en zout en zet de dip even in de koelkast zodat de smaken goed intrekken.
5. Haal de kibbeling direct uit de oven of airfryer en serveer met een partje citroen, wat verse peterselie of bieslook erover en een flinke lepel kruidendip ernaast.